Resep Makanan Soto Tahu, Tempe dan Telur, Sangat Cocok Dihidangkan Untuk Menu Sahur dan Buka Puasa

BERITA BANTUL – Bunda masih bingung mau masak apa untuk variasi masakan dirumah apalagi Ini sudah memasuki pertengahan bulan Ramdhan.

Bulan yang penuh berkah dan keistimewaan ini ingin menyajikan sesuatu yang speskial dan tentunya tidak maha.

Berikut dirangkum BeritaBantul.com dari kanal Youtube Resep Dapur Mantul membagikan Resep soto tahu tempe.

Baca Juga: Resep Kue Bawang, Referensi Camilan untuk Kue Lebaran

Bahan-bahan :

- 8 buah tahu

- 1 papan tempe

- 250 gram tauge

- Telur rebus

- 1 liter air

- 2 lembar daun salam & 6 lembar daun jeruk

- 2 batang sereh (Digeprek)

- Lengkuas (Digeprek)

- 1 sdt garam, gula pasir & kaldu bubuk (Sesuai selera)

- 1 buah tomat

- Daun bawang secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

- 8 siung bawang merah & 10 siung bawang putih

- 5 butir kemiri (Disangrai)

- Jahe

- Kunyit

- 1 sdt ketumbar & biji lada

- Air secukupnya

Baca Juga: Resep Kolak Pisang Terlezat, Salah Satu Menu Andalan Saat Berbuka Puasa

Cara Memasaknya

1. Potong kotak Kecil-kecil 1 papan Tempe lalu goreng hinggan berwarna agak kecoklatan dan Sipakan telur yang sudah direbus.
2. Potong juga tahu sesuai dengan selera lalu goreng hingga kecoklatan kemudain angkat dan tiriskan.
3. Haluskan 8 siung bawang merah & 10 siung bawang putih, 5 butir kemiri (Disangrai), Jahe, Kunyit 1 sdt ketumbar & biji lada,  Air secukupnya.

4. Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan 2 lembar daun salam & 6 lembar daun jeruk 2 batang sereh (Digeprek), Lengkuas (Digeprek) tumis hingga bumbu matang.
5. Lalu masukkan 1 liter air tunggu hingga mendidih kemudian masukkan 1 sdt garam, gula pasir & kaldu bubuk (Sesuai selera) aduk-aduk sampai rata.
6. Masukkan Tahu dan Tempe yang sudah digoreng aduk-aduk sampai rata dan tunggu sampai mendidih dan meresap bumbunya.
7. Lalu masukkan 250 gram tauge aduk –aduk sampai rata kemudian masukkan tomat dan daun bawang secukupnya dan tunngu sampai matang.
8. Kalau sudah matang bisa dikreasikan dengan telur rebus dan bisa dihidangkan dimeja makan.

Baca Juga: Resep Makanan Sup Ikan Tongkol Daun Kemangi, Sangat Cocok Untuk Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan

Terima kasih banyak buat yang sudah mampir dan mambaca resep ini. Semoga resep ini bisa bermanfaat. Happy Cooking   :).***