Resep Olahan Ayam Olahan Ayam Kuah Kuning Asam Pedas, Rasanya Segar, Pedas dan Gurih Cocok Untuk Keluarga

BERITA BANTUL – Olahan ayam yang segar dam memiliki cita rasa yang cocok untuk lidah orang Indonesia.

Rasanya Segar dan  gurih, sangat cocok untuk menu keluarga yang bosen dengan olahan yang ayam goreng.

Resep olahan ayam yang enak banget. Di resep ini memasak salah satu resep masakan ayam yang sangat nikmat yaitu ayam kuah kuning asam pedas.

Baca Juga: Resep Olahan Telur dan Tahu Kuah Pedas Manis, Bahan Murah Meriah Rasanya Nikmat Seperti Restoran

Disajikan dengan nasi hangat bisa bikin nambah terus. Ayo Bun cobain resepnya   :)

Dirangku BeritaBantul.com dari kanal YouTube Resep Dapur Mantul membagikan Olahan Ayam Kuah Kuning Asam Pedas.

Bahan-bahan untuk memasak ayam kuah kuning asam pedas :

- 750 gram ayam

- 1 buah jeruk lemon

- 2 lembar daun salam & 6 lembar daun jeruk

- 2 batang sereh (Digeprek)

- Lengkuas (Digeprek)

- 4 buah tomat hijau

- 850 ml air

- 1 sdt garam, gula pasir & kaldu bubuk (Sesuai selera)

- 2 sdm air Asam Jawa

- Cabe rawit merah & cabe rawit hijau secukupnya

- Daun bawang secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

- 8 siung bawang merah & 5 siung bawang putih

- 3 butir kemiri (Disangrai)

- 6 buah cabe merah keriting (Sesuai selera)

- Jahe

- Kunyit

- 1 sdt ketumbar & biji lada

- Air secukupnya

Baca Juga: Resep Terong Sambal Kemangi, Tidak Perlu Lauk Mahal, Ini Menu Super Nikmat Bikin Nambah Berkali-kali

Cara memasaknya:

1. 750 gram ayam baluri dengan jeruk lemon lalu aduk-aduk sampai rata, kemudian diamkan kurang lebih 30 menit.
2. Haluskan bumbu 8 siung bawang merah & 5 siung bawang putih, 3 butir kemiri (Disangrai), 6 buah cabe merah keriting (Sesuai selera), Jahe, Kunyit, 1 sdt ketumbar & biji lada, Air secukupnya.
3. Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan 2 lembar daun salam & 6 lembar daun jeruk, 2 batang sereh (Digeprek), Lengkuas (Digeprek), tumis bumbu hingga matang.
4. Kemudian masukkan ayam lalu aduk-aduk hingga ayam berubah warna lalu masukkan 850 ml air aduk-aduk sampai rata dan tunggu hingga mendidih.
5. Masukkan 1 sdt garam, gula pasir & kaldu bubuk (Sesuai selera), 2 sdm air Asam Jawa lalu aduk-aduk sampai rata.
6. Kemudian masukkan Cabe rawit merah & cabe rawit hijau secukupnya aduk-aduk sampai rata dan tunggu hingga matang.
7. Lalu masukkan 4 buah tomat hijau dan daun bawang secukupnya aduk aduk rata dan tunggi tomatnya hingga agak layu angkat dan bisa dihidangkan di meja makan.

Baca Juga: Resep Cumi Saus Asam Manis Pedas, Terlezat Bisa Buat Sendiri

Terima kasih banyak buat yang sudah mampir dan membaca resep ini. Semoga resep ini bisa bermanfaat. Happy Cooking   :).****