Resep Terong Sambal Kemangi, Tidak Perlu Lauk Mahal, Ini Menu Super Nikmat Bikin Nambah Berkali-kali

BERITA BANTUL – Di rumah hanya ada terong dan bunda bingung mau masak apa untuk keluarga dirumah.

Tidak Perlu Lauk Mahal Jika Punya Terong.! Ini Menu Super Nikmat yang Bikin Nambah Berkali-Kali.

Rasanya juga tidak kalah lezat walaupun hanya terong bisa berasa makan di rumah makan mewah.

Baca Juga: Resep Olahan Telur Super Enak, Bahan Murah Meriah dan Sangat Cocok Untuk Lidah Orang Indonesia

Dirangkum BeritaBantul.com dalam kanal YouTube Resep Dapur Mantul membagikan Resep terong sambal kemangi.

Bahan-bahan :

- 500 gram terong

- Daun kemangi

- 1/2 sdt garam & kaldu bubuk (Sesuai selera)

- 1 sdt gula pasir (Sesuai selera)

Bumbu yang dihaluskan :

- 6 siung bawang merah & 3 siung bawang putih

- 10 buah cabe rawit merah (Sesuai selera)

- 10 buah cabe merah keriting (Sesuai selera)

- Terasi udang matang

- 2 buah tomat

- Air secukupnya

Baca Juga: 10 Makanan Khas Jawa yang Wajib Anda Coba Ketika Berkunjung Ke Indonesia

Cara Memasaknya:

1. Potong-potong 500 grma terong sesuai dengan selera, lalu rendam dengan air garam, kemudian goreng sampai matang kalau sudah matang angkat dan tiriskan.
2. Haluskan 6 siung bawang merah & 3 siung bawang putih, 10 buah cabe rawit merah (Sesuai selera), 10 buah cabe merah keriting (Sesuai selera), Terasi udang matang, 2 buah tomat, Air secukupnya.
3. Tumis sambal hingga harum, tingkat kehalusan sambal sesuai selera.
4. Lalu masukkan bumbu 1/2 sdt garam & kaldu bubuk (Sesuai selera), 1 sdt gula pasir (Sesuai selera), tumis sambal hingga matang.
5. Kemudian masukkan terong yang sudah digoreng tadi lalu aduk-aduk sampai rata.
6. Masukkan daun kemangi secukupnya lalu aduk-aduk sampai rata kembali.
7. Kalau sudah matang angkat dan bisa disajika dimeja makan.

Baca Juga: Resep Otak-otak Ikan Tenggiri Terlezat, Praktis dan Mudah

Terima kasih banyak buat yang sudah mampir dan membaca resep ini. Semoga resep ini bisa bermanfaat. Happy Cooking   :).***