BERITA BANTUL – Di rumah hanya ada terong dan bunda bingung mau masak apa untuk keluarga dirumah.
Tidak Perlu Lauk Mahal Jika Punya Terong.! Ini Menu Super Nikmat yang Bikin Nambah Berkali-Kali.
Rasanya juga tidak kalah lezat walaupun hanya terong bisa berasa makan di rumah makan mewah.
Baca Juga: Resep Olahan Telur Super Enak, Bahan Murah Meriah dan Sangat Cocok Untuk Lidah Orang Indonesia
Dirangkum BeritaBantul.com dalam kanal YouTube Resep Dapur Mantul membagikan Resep terong sambal kemangi.
Bahan-bahan :
- 500 gram terong
- Daun kemangi
- 1/2 sdt garam & kaldu bubuk (Sesuai selera)
- 1 sdt gula pasir (Sesuai selera)
Bumbu yang dihaluskan :
- 6 siung bawang merah & 3 siung bawang putih
- 10 buah cabe rawit merah (Sesuai selera)
- 10 buah cabe merah keriting (Sesuai selera)
- Terasi udang matang
- 2 buah tomat
- Air secukupnya
Baca Juga: 10 Makanan Khas Jawa yang Wajib Anda Coba Ketika Berkunjung Ke Indonesia
Cara Memasaknya:
- Potong-potong 500 grma terong sesuai dengan selera, lalu rendam dengan air garam, kemudian goreng sampai matang kalau sudah matang angkat dan tiriskan.
- Haluskan 6 siung bawang merah & 3 siung bawang putih, 10 buah cabe rawit merah (Sesuai selera), 10 buah cabe merah keriting (Sesuai selera), Terasi udang matang, 2 buah tomat, Air secukupnya.
- Tumis sambal hingga harum, tingkat kehalusan sambal sesuai selera.
- Lalu masukkan bumbu 1/2 sdt garam & kaldu bubuk (Sesuai selera), 1 sdt gula pasir (Sesuai selera), tumis sambal hingga matang.
- Kemudian masukkan terong yang sudah digoreng tadi lalu aduk-aduk sampai rata.
- Masukkan daun kemangi secukupnya lalu aduk-aduk sampai rata kembali.
- Kalau sudah matang angkat dan bisa disajika dimeja makan.
Baca Juga: Resep Otak-otak Ikan Tenggiri Terlezat, Praktis dan Mudah
Terima kasih banyak buat yang sudah mampir dan membaca resep ini. Semoga resep ini bisa bermanfaat. Happy Cooking :).***