Resep Olahan Ayam Olahan Ayam Kuah Kuning Asam Pedas, Rasanya Segar, Pedas dan Gurih Cocok Untuk Keluarga

- 8 siung bawang merah & 5 siung bawang putih

- 3 butir kemiri (Disangrai)

- 6 buah cabe merah keriting (Sesuai selera)

- Jahe

- Kunyit

- 1 sdt ketumbar & biji lada

- Air secukupnya

Baca Juga: Resep Terong Sambal Kemangi, Tidak Perlu Lauk Mahal, Ini Menu Super Nikmat Bikin Nambah Berkali-kali

Cara memasaknya:

1. 750 gram ayam baluri dengan jeruk lemon lalu aduk-aduk sampai rata, kemudian diamkan kurang lebih 30 menit.
2. Haluskan bumbu 8 siung bawang merah & 5 siung bawang putih, 3 butir kemiri (Disangrai), 6 buah cabe merah keriting (Sesuai selera), Jahe, Kunyit, 1 sdt ketumbar & biji lada, Air secukupnya.
3. Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan 2 lembar daun salam & 6 lembar daun jeruk, 2 batang sereh (Digeprek), Lengkuas (Digeprek), tumis bumbu hingga matang.
4. Kemudian masukkan ayam lalu aduk-aduk hingga ayam berubah warna lalu masukkan 850 ml air aduk-aduk sampai rata dan tunggu hingga mendidih.
5. Masukkan 1 sdt garam, gula pasir & kaldu bubuk (Sesuai selera), 2 sdm air Asam Jawa lalu aduk-aduk sampai rata.
6. Kemudian masukkan Cabe rawit merah & cabe rawit hijau secukupnya aduk-aduk sampai rata dan tunggu hingga matang.
7. Lalu masukkan 4 buah tomat hijau dan daun bawang secukupnya aduk aduk rata dan tunggi tomatnya hingga agak layu angkat dan bisa dihidangkan di meja makan.

Baca Juga: Resep Cumi Saus Asam Manis Pedas, Terlezat Bisa Buat Sendiri