Network
KULINER - Berikut ini adalah resep dan cara membuat sambal cumi yang gurih dan bikin nagih.
Sambal merupakan salah satu pelengkap saat makan yang disukai banyak orang, sambal sendiri memiliki varian yang bermacam-macam.
Salah satu varian sambal yang disukai oleh banyak orang adalah sambal cumi, sambal cumi sempat viral dan banyak dijadikan ladang bisnis baru.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Ala Restoran China, Rasanya Bikin Ngiler Tetangga
Jika anda tertarik untuk membuat dan juga menjadikannya bisnis, berikut ini resep dan langkah membuat sambal cumi yang bikin nagih.
Resep Sambal Cumi
Bahan-bahan membuat sambal cumi:
- 300 gr cumi asin
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 50 ml minyak
- 2 buah terasi
- 30 cabai rawit
- 8 cabai merah besar
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula
- 1 sdt penyedap
- 1 buah jeruk limau
Berikut ini adalah langkah-langkah membuat sambal cumi yang bikin nagih:
Baca Juga: Resep Ayam Suwir Saus Lada Hitam, Cobalah Olahan Ini Dijamin Akan Ketagihan Enaknya
1. Rendam cumi dengan air panas, tiriskan. Potong-potong cumi sesuai selera, cuci hingga bersih.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis cumi dan tutup penggorengan agar cumi tidak meletup-letup. Masak hingga berubah warna, angkat dan tiriskan.
3. Lanjut, blender bawang merah, bawang putih, dan minyak hingga halus.
4. Kemudian, masukkan cabai merah, cabai rawit, dan terasi ke dalam food processor, cincang sampai halus. Bisa juga dengan mencincang secara manual.
5. Panaskan pan bekas cumi. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga wangi. Masukkan bumbu cincang dan tumis lagi hingga wangi dengan api sedang.
6. Masukkan cumi dan masak dengan api kecil.
7. Bumbui dengan garam, gula, penyedap, dan jeruk limau. Aduk rata.
8. Sambal cumi balado yang pedas, gurih, dan bikin nagih siap untuk dinikmati.
Baca Juga: Mimpi Makan Mie Ayam Tanda Kamu Hadapi Konflik Internal, Saatnya Kamu Memperbaiki Diri
9. Sambal cumi dapat disimpan hingga 1 minggu dengan dimasukkan ke dalam toples yang sudah disteril ataupun plastik vacuum.
Demikian resep sambal cumi yang bikin nagih, dikutip Beritabantul.com dari kanal YouTube Devina Hermawan pada 28 Juli 2020. Selamat mencoba. ***
