BERITA BANTUL – Sop Iga Sapi merupakan salah satu menu favorit masyarakat Indonesia. sop iga sapi sangat cocok disantap dalam berbagai kondisi.
Apalagi saat musim hujan, kuah dan kaldunya akan bisa menghangatkan tubuh dipadu dengan bumbu rempah dan iga sapi yang begitu lezat akan menggoyang lidah anda.
Banyak warung-warung yang menjual sop iga sapi, namun keberadaannya tidak sebanyak penjual bakso atau soto. Karena sop iga sapi salah satu makanan yang spesial dan istimewa.
Baca Juga: Resep Masakan Ayam Rica Kemangi Terlezat dan Cara Mengolahnya
Jika susah mencari sudah saatnya membuat sop iga sapi sendiri. Kali ini ada resep dan cara membuat sop iga sapi, sebagaimana dikutip BeritaBantul.com dari akun Instagram @aras_galeri.
Dalam postingannya tersebut dibagikan dari mulai bahan-bahan hingga Langkah-langkah membuat sop iga sapi. Berikut ini resep lengkapnya:
Sop Iga Sapi
Bahan-bahan membuat sop iga sapi:
1 kg iga sapi
250 gr wortel
2 buah kentang
2 batang daun bawang
1 batang seledri
1 biji pala
6 cengkeh
Baca Juga: Resep Sop Danging Tetelan Terlezat, Bahan Sederhana Rasa Bintang Lima
1 batang kayu manis
2 sdm bawang merah goreng
Seruas jahe
Garam & kaldu bubuk
Bumbu halus, tumis sampai matang dengan sedikit minyak:
8 siung bawang putih kating
1 sdt merica
Baca Juga: Cucu Sultan yang Viral Makan di Angkringan Ternyata Seorang Pebalap Motorsport yang Banyak Prestasi
Langkah-langkah membuat sop iga sapi:
- Rebus air sampai mendidih
- Masukkan iga sapi
- Setelah mendidih buang buih kotorannya yang naik ke permukaan panci, lakukan terus sampai buih kotoran habis, biar kuah iga gak butek atau buang air bekas rebusan, lalu didihkan lagi air baru
- Tambahkan biji pala, cengkeh, kayumanis, jahe, garam dan bumbu halus
- Masak dengan api kecil sampai daging iga empuk
- Masukkan kentang & wortel yang di potong
- Terakhir bumbui kaldu bubuk, cek rasa tambahkan irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng.
Demikian Resep Sop Iga Sapi Terlezat Ala Hotel Bintang Lima dan Cara Membuatnya. Selamat mencoba dan semoga berhasil. ***