4 siung bawang putih, iris tipis
12 butir bawang merah, iris tipis
2 batang sereh, ambil bagian putihnya, memarkan
1 sdt garam
3/4 sdt gula pasir
3/4 sdt merica bubuk
3 buah asam kandis
600 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
200 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
2 sdm minyak, untuk menumis