Network
Pertama, mulailah buat adonan di baskom kecil dengan membuka dua telor, lalu tuangkan parutan kelapa muda, dan jangan lupa untuk bumbunya (masako, cabai, dan gadam).
Kedua, aduklah adonan hingga merata sembari memasukan irisan loncang seledri. Setelah tercampur diamkan sebentar agar sedikit mengembang nantinya.
Ketiga, sembari mendiamkan adonan tersebut, nyalakan api sedang dengan menaruh teflon/wajan. Jangan lupa masukan minyak goreng secukupnya didalamnya.
Keempat, setelah minyak goreng mendidih masukkanlah adonan tersebut secara pelan-pelan. Tunggulah beberapa saat hingga tercium bau sedap, dan jangan lupa untuk dibolak-balik agar merata matangnya.
Baca Juga: Dapur Baru Untuk Ponpes Pandanaran Sleman Yogyakarta
Terakhir, sajikanlah telor goreng ala kelapa muda tersebut ke dalam piring. Dinginkan sebentar. Kemudian iris memakai pisau sesuai keinginan.
Dan saat-saat yang ditunggu santaplah dengan bismillah. Bisa juga makan dengan nasi serta saos sambal yang mantap. Nikmati rasanya pasti berbeda dengan telor pada umumnya sekarang. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.***
Penulis : Siti Fatimah Zahro, Mahasiswa Program Studi (Prodi) Komunikasi Penyiaran Islam (KPI) Sekolah Tinggi Agama Islam (STAI) Sunan Pandanaran, Yogyakarta
