BERITA BANTUL – Makanan sehat dan bergizi untuk memenuhi nutrisi tidak perlu susah untuk membuatnya.
Berikut ini banyak membuat makanan yang simple dan tentu saja membuat lidah perasanya untuk nambah dan menikmati makanan.
Dikutip BeritaBantul.com dari HaiBunda, memasak Soto Ayam dan Tahu Tempe Bacem yang mudah dan simple untuk hidangan keluarga.
Berikut Bumbu dan cara memasak Soto Ayam dan Tahu Tempe Bacem yang mudah dan tidak merepukan bagi Bunda Semua.
- Soto Bandung
Bahan:
250 gram daging iga sapi, rebus
500 ml Kaldu sapi
300 gram lobak
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Secukupnya jahe, geprek
Secukupnya lengkuas, geprek
Secukupnya serai, geprek
Secukupnya kaldu ayam bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya gula pasir
Pelengkap:
Bawang goreng
Daun bawang
Daun seledri
Kacang kedelai
Jeruk nipis
Bahan sambal:
Cabe rawit merah sesuai selera
Garam
Jeruk limo
Cara Membuat :
Didihkan air. Masukkan lobak dan sedikit garam. Masak hingga lobak lunak. Matikan api lalu tiriskan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu masukkan bumbu halus, serai, lengkuas, dan jahe. Masak hingga bumbu matang.
Jika sudah matang, masukkan kaldu sapi, air, dan iga sapi. Masak hingga mendidih.
Tambahkan lobak, garam, gula pasir, dan kaldu sapi bubuk. Aduk sampai rata. Masak hingga daging empuk, lalu matikan api.
Tuang soto ke dalam mangkuk besar.
Soto Bandung siap disantap selagi hangat.
Baca Juga: Resep Sop Iga Sapi Terlezat Ala Hotel Bintang Lima dan Cara Membuatnya, Yuk Cobain
- Tahu tempe bacem
Bahan:
3 papan tempe
2 buah tahu putih besar
2 ruas jari lengkuas
3 lembar daun salam
2 keping gula merah, sisir
2 sdm kecap manis
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar sangria
Cara membuat:
Potong-potong tahu dan tempe sesuai dengan selera.
Dalam wajan, campur bumbu halus, lengkuas, dan daun salam. Kemudian masukkan tempe dan tahu.
Beri garam dan air hingga tempe dan tahu terendam, Bunda. Masukkan gula merah yang sudah disisir, kemudian masak hingga mendidih.
Setelah mendidih, masukkan kecap manis. Bolak-balik tempe dan tahu sesekali agar matang merata.
Kemudian masak hingga air habis dan bumbu meresap.
Setelah air menyusut dan bumbu sudah meresap, goreng tempe dan tahu bacem sebentar sebelum disajikan.
Tahu tempe bacem buatan Bunda siap disantap.
Baca Juga: Resep Sop Danging Tetelan Terlezat, Bahan Sederhana Rasa Bintang Lima
Semoga bermanfaat, para Bunda sekalian yang masih bingung mau masak apa untuk keluarganya.***