Resep Kolak Pisang Terlezat, Salah Satu Menu Andalan Saat Berbuka Puasa

BERITA BANTUL – Kolak merupakan salah satu menu yang sering digunakan untuk menu takjil saat berbuka puasa.

Olahan dari buah pisang, kolang kaling, ubi, santan dan gula merah yang sangat manis dan legit sangat cocok dan membuat bukia puasa menjadi semakin terasa manis.

Banyak berjejer di pinggir-pinggir jalan para penjual takjil pasti menyediakan kolak untuk menjadi salah satu pilihan menunya.

Baca Juga: Resep Makanan Sup Ikan Tongkol Daun Kemangi, Sangat Cocok Untuk Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan

Namun jika anda ingin membuat kolak pisang sendiri di rumah, berikut ini ada resep yang dikutip BeritaBantul.com dari aun facebook Resep Bude.

Resep Membuat Kolak pisang

Bahan-bahan mem buat kolak pisang.

Baca Juga: Resep Makanan Sop Timun, Tahu, Dan Telur Simple Sangat Cocok Untuk Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan

Siapkan 4 buah pisang kepok kuning, 1 bungkus kolang-kaling, 1 buah ubi kuning, 1 bungkus santan kara, 1 bulat gula jawa, 5 biji cengkeh (opsional), Garam, 2 sdm gula pasir, 1 sachet vanilli (optional) dan Air

Langkah-langkah membuat kolak pisang

Baca Juga: Resep Makanan Kentang dan Sosis Saus Lada Hitam, Sangat Cocok Untuk Menu Sahur dan Berbuka Puasa

1. Kupas ubi, lalu potong dadu, rendam dalam air garam sebelum dicuvi, kurleb 5 menit (agar pada saat direbus dengan santan tidak hancur)
2. Kupas juga pisang kepok lalu iris bulat agak tebal, sisihkan
3. Cuci kolang-kalong dengan air panas, sisihkan
4. Masukan dalam satu panci, gula jawa, sedikit garam, 2 sdm gula pasir, cengkeh, santan kara, air secukupnya.
5. Hidupkan api sedang, aduk-aduk santan hingga gula dan bahan lainnya larut.
6. Jangan berhenti mengaduk santan hingga santan mendidih, setelah santan mendidih masukan ubi terlebih dahulu (cuci bersih dulu setelah direndam air garam)
7. Aduk terus hingga ubi setengah matang, lalu masukan kolang-kaling dan pisang. Aduk rata sampai semua matang.
8. Masukan vanilli, aduk. Setalah pisang terlihat matang sempurna.
9. Lalu Angkat dan sajikan sesuai selera.

Baca Juga: Olahan Rendang ayam dan Kentang, Menu yang Sangat Nikmat Berbuka Puasa Dihari Pertama Ramadhan

Demikian resep membuat kolak pisang, salah satu menu andalan saat takjil berbuka puasa. Selamat mencoba dan semoga berhasil. ***