- Cuci bersih ayam,
- Lumuri dengan air perasan jeruk nipis,
- Diamkan sekitar 30 menit, bilas lalu tiriskan
- Tumis bumbu halus,
- Masukkan lengkuas & jahe geprek
- Setelah harum tambahkan irisan daun jeruk
- Kunyit dan irisan sereh
- Aduk-aduk
- Masukkan ayam
- Tambah air secukupnya
- Masak ayam dengan api kecil sampai matang dan bumbu meresap
- Bumbui garam & kaldu bubuk
- Setelah ayam matang tambahkan potongan tomat, irisan daun bawang dan kemangi
Demikian resep dan Langkah-langkah membuat masakan ayam rica kemangi. Selamat mencoba dan semoga berhasil. ***