Resep Masakan Ayam Rica Kemangi Terlezat dan Cara Mengolahnya

BERITA BANTUL – Aneka olahan ayam menjadi menu favorit masyarakat Indonesia. Ayam menjadi makanan andalan yang istimewa.

Mulai opor ayam, ayam goreng, ayam crispy, ayam bakar dan masih banyak yang lainnya. Ayam sendiri merupakan hewan yang mudah untuk dikembang biakkan.

Kali ini ada sebuah resep lain tentang olahan ayam yakni Ayam Rica Kemangi. Sebagaimana dikutip BeritaBantul.com dari akun Instagram @aras_galeri memberikan resep ayam rica kemangi.

Baca Juga: Resep Sop Danging Tetelan Terlezat, Bahan Sederhana Rasa Bintang Lima

Berikut ini resep dan Langkah-langkah membuat masakan ayam rica kemangi:

Resep Ayam Rica Kemangi

Bahan-bahan Ayam Rica Kemangi:

1 ekor ayam kampung potong 16

1 jeruk nipis

1 tomat merah

1 batang sereh iris bagian putihnya

4 lbr daun jeruk iris

Baca Juga: Resep Masakan Ayam Tanpa Minyak yang Rendah Kalori dan Bisa Menurunkan Kolestrol

1 lbr daun kunyit iris

1 batang daun bawang

Seruas jahe geprek

Dua ruas lengkuas geprek

Kemangi secukupnya

Bumbu halus:

8 cabe merah kriting

5 cabe rawit merah

Baca Juga: Resep Rahasia Masakan Opor Ayam, Sajian Khas Saat Lebaran

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 kemiri

Seruas kunyit

Garam

Langkah-langkah membuat Ayam Rica Kemangi:

Baca Juga: Resep Makanan Ayam Rica-Rica Paling Enak dan Manja Di lidah

1. Cuci bersih ayam,
2. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis,
3. Diamkan sekitar 30 menit, bilas lalu tiriskan
4. Tumis bumbu halus,
5. Masukkan lengkuas & jahe geprek
6. Setelah harum tambahkan irisan daun jeruk
7. Kunyit dan irisan sereh
8. Aduk-aduk
9. Masukkan ayam
10. Tambah air secukupnya
11. Masak ayam dengan api kecil sampai matang dan bumbu meresap
12. Bumbui garam & kaldu bubuk
13. Setelah ayam matang tambahkan potongan tomat, irisan daun bawang dan kemangi

Demikian resep dan Langkah-langkah membuat masakan ayam rica kemangi. Selamat mencoba dan semoga berhasil. ***