Network
- 350 gram beras dicuci bersih
- 2.000 ml santan encer
- 500 ml santan kental dari 1,5 buah kelapa
- 6 lembar daun salam
- 2,5 sendok teh garam
- 2 batang serai dimemarkan
Baca Juga: Resep Terong Sambal Kemangi, Tidak Perlu Lauk Mahal, Ini Menu Super Nikmat Bikin Nambah Berkali-kali
Bahan Kuah Bubur Suro:
- 2 potong paha ayam fillet dipotong dadu
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas dimemarkan
- 2 cm jahe dimemarkan
- 2 batang serai dimemarkan
- 4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 4 sendok teh gula pasir
- 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 6 butir kemiri disangrai
- 2 cm kunyit bakar
- 1 sendok teh ketumbar sangrai
- 3 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 1/2 sendok teh jintan
- Bahan Pelengkap Resep Bubur Suro
- Kerupuk bawang
- Bawang goreng
Alat Masak Resep Bubur Suro
Baca Juga: Resep Olahan Telur Super Enak, Bahan Murah Meriah dan Sangat Cocok Untuk Lidah Orang Indonesia
Siapkan alat-alat masak resep bubur suro berikut ini:
- Wadah
- Pisau
- Wajan
- Mangkuk saji
Cara Membuat Bubur Suro:
Pertama, Cuci beras sampai bersih.
Kedua, Siapkan wajan untuk memasak beras. Rebus beras yang sudah dicuci dengan santan encer sampai mendidih. Kecilkan api.
Ketiga, Setelah api kecil, masukkan daun salam, garam, santan kental, dan serai. Aduk rata dan masak beras bersama campuran bumbu lainnya sampai menjadi bubur. Sisihkan.
Keempat, Selanjutnya kita akan membuat kuah. Tumis semua bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.
