Bingung Mau Masak Apa? Cobalah Masak Ayam dan Terong dengan Resep Ini, Hasilnya Luar Biasa

BERITA BANTUL – Bunda-bunda sering bingung mau masak apa setiap hariny agar lebih berwarna dan tidak mudah bosan.

Berikut ini ada resep makanan yang enaka dan tentu sangat memanjakan lidah bunda-bunda semua tentunya.

Dirangkum BeritaBantul.com dari kanal YouTube Resep Dapur Mantul Resep olahan ayam dan terong yang enak banget.

Baca Juga: Resep Makanan Rendang Telur, Selain Mudah Membuatnya, Rasanya Lezat Sekali

Beriku bahan-bahan yang bunda persiapkan sebelum memasak Ayam dan Terong biar hasilnya luar biasa:

Bahan-bahan :

- 750 gram ayam

- 1 buah jeruk lemon & sedikit garam (Untuk marinasi ayam)

- 1 buah terong

- 2 lembar daun salam

- 2 batang sereh (Digeprek)

- Lengkuas (Digeprek)

- 1 sdt garam, gula pasir & kaldu bubuk (Sesuai selera)

- 1/2 sdt lada bubuk (Sesuai selera)

- 2 sdm kecap manis (Sesuai selera)

- 250 ml air

Bumbu yang dihaluskan :

- 7 siung bawang merah & 5 siung bawang putih

- 4 butir kemiri (Disangrai)

- 10 buah cabe merah keriting (Sesuai selera)

- Air secukupnya

Baca Juga: Resep Makanan Membuat Ayam Crispy Saus Asam Manis, Rasanya Lezat dan Ingin Nambah Lagi

Cara memasaknya.

1. Lumuri Ayam dengan Jeruk Lemon, kemudian taburin garam, aduk-aduk sampai rata lalu diamkana selama tiga puluh menit.
2. Siapkan minyak panas, kemudian goreng ayam sampai berwarna agak kecoklatan.
3. kemudian iris Terong dan rendam di air garam.
4. haluskan 7 siung bawang merah & 5 siung bawang putih, 4 butir kemiri (Disangrai), 10 buah cabe merah keriting (Sesuai selera), Air secukupnya.
5. kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai keluar bau harumnya.
6. Masukkan 2 lembar daun salam, 2 batang sereh (Digeprek), Lengkuas (Digeprek, tumis hingga matang.
7. Masukkan Ayam yang sudah digoreng dan aduk-aduk hingga bumbunya merata, kemudian kasih 250 mili air aduk lagi yang rata.
8. kasih 1 sdt garam, gula pasir & kaldu bubuk (Sesuai selera), 1/2 sdt lada bubuk (Sesuai selera), 2 sdm kecap manis (Sesuai selera) aduk-aduk biar merata.
9. Masukkan terongnya dan kemudian tunggu sampai matang dan bumbunya meresap.
10. Kalau sudah matang bisa diangkat dan dihidangkan di meja makan.

Baca Juga: Resep Jajanan Kue Lapis Pandan, Sangat Cocok untuk Hidangan Keluarga

Semoga bermanfaat bagi bunda-bunda yang masih bingung memasak, semoga resep diatas bisa membantu dan bermanfaat.***