BERITA BANTUL – Bunda-bunda sering bingung mau masak apa setiap hariny agar lebih berwarna dan tidak mudah bosan.
Berikut ini ada resep makanan yang enaka dan tentu sangat memanjakan lidah bunda-bunda semua tentunya.
Dirangkum BeritaBantul.com dari kanal YouTube Resep Dapur Mantul Resep olahan ayam dan terong yang enak banget.
Baca Juga: Resep Makanan Rendang Telur, Selain Mudah Membuatnya, Rasanya Lezat Sekali
Beriku bahan-bahan yang bunda persiapkan sebelum memasak Ayam dan Terong biar hasilnya luar biasa:
Bahan-bahan :
- 750 gram ayam
- 1 buah jeruk lemon & sedikit garam (Untuk marinasi ayam)
- 1 buah terong
- 2 lembar daun salam
- 2 batang sereh (Digeprek)
- Lengkuas (Digeprek)
- 1 sdt garam, gula pasir & kaldu bubuk (Sesuai selera)
- 1/2 sdt lada bubuk (Sesuai selera)
- 2 sdm kecap manis (Sesuai selera)
- 250 ml air
Bumbu yang dihaluskan :
- 7 siung bawang merah & 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri (Disangrai)
- 10 buah cabe merah keriting (Sesuai selera)
- Air secukupnya
Baca Juga: Resep Makanan Membuat Ayam Crispy Saus Asam Manis, Rasanya Lezat dan Ingin Nambah Lagi
Cara memasaknya.
- Lumuri Ayam dengan Jeruk Lemon, kemudian taburin garam, aduk-aduk sampai rata lalu diamkana selama tiga puluh menit.
- Siapkan minyak panas, kemudian goreng ayam sampai berwarna agak kecoklatan.
- kemudian iris Terong dan rendam di air garam.
- haluskan 7 siung bawang merah & 5 siung bawang putih, 4 butir kemiri (Disangrai), 10 buah cabe merah keriting (Sesuai selera), Air secukupnya.
- kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai keluar bau harumnya.
- Masukkan 2 lembar daun salam, 2 batang sereh (Digeprek), Lengkuas (Digeprek, tumis hingga matang.
- Masukkan Ayam yang sudah digoreng dan aduk-aduk hingga bumbunya merata, kemudian kasih 250 mili air aduk lagi yang rata.
- kasih 1 sdt garam, gula pasir & kaldu bubuk (Sesuai selera), 1/2 sdt lada bubuk (Sesuai selera), 2 sdm kecap manis (Sesuai selera) aduk-aduk biar merata.
- Masukkan terongnya dan kemudian tunggu sampai matang dan bumbunya meresap.
- Kalau sudah matang bisa diangkat dan dihidangkan di meja makan.
Baca Juga: Resep Jajanan Kue Lapis Pandan, Sangat Cocok untuk Hidangan Keluarga
Semoga bermanfaat bagi bunda-bunda yang masih bingung memasak, semoga resep diatas bisa membantu dan bermanfaat.***