BERITA BANTUL – Ayam merupakan salah satu hewan yang banyak diternakkan untuk diambil dan dikonsumsi dagingnya. Semua kalangan dari anak-anak hingga orang tua sekalipun sangat menyukai berbagai olahan dari daging ayam.
Salah satu yang banyak digemari adalah Ayam goreng krispi atau Fried Chicken. Penjual makanan ini juga tersebar hampir diseluruh wilayah Indonesia. Dari mulai pedagang kaki lima hingga bintang lima.
Berikut ini ada sebuah resep untuk membuat Ayam krispi atau Chicken Crispy yang bisa kita coba di rumah dengan bahan yang sederhana. Sebagaimana dikutip BeritaBantul.com dari grup facebook Resep. Yuk kita buat berikut resep dan caranya;
Baca Juga: Resep Mie Ayam Bu Tumini, Mie Ayam Legendaris dari Jogja
Bahan-bahan:
1/2 kg ayam
2 butir baput
20 butir merica
1/4 sdt garam
1/2sdt royco
bahan kering:
500gr terigu
2 sdm maizena
1 sdm royco
1 sdt garam
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt bawang putih bubuk
secukupnya ladaku
bahan basah
500ml air es
1/4 sdt soda kue
1 sdm susu bubuk
Langkah Pembuatan:
- Haluskan bumbu marinasi lalu ratakan pada ayam kemudian simpan dalam kulkas selama 3-5 jam di freezer (tidak beku) kalo mau semaleman taro di chiller aja.
- Setelah ayam dimarinasi siapkan bumbu kering, campur semua bumbu kering dalam wadah.
- Masukan 2 SDM bahan kering kedalam 1 liter air tadi.
- Masukan ayam kedalam bahan kering (saya 4 potong) lalu aduk balik sampe semua terbalut tepung
- Angkat ayam dari tepung lalu masukan kedalam bahan basah, angkat.
- Masukan kedalam bahan kering aduk balik lagi sampe keluar kritingannya. Masukan bahan basah dan kering sekali lagi, setelah benar2 kriting ayam siap digoreng..
- Goreng ayam dalam minyak banyak dan panas, usahakan ayam terendam minyak.
- Balik 1 kali saja Agar kritingan tidak hancur.
- Angkat dan siap dihidangkan.
Nah itu tadi resepnya, mudah banget kan? Yuk lah langsung dicoba ya. Semoga berhasil. ***