Network
Baik tempe atau tahunya biasanya diolah dengan cara dibacem dengan rasa legi (manis). Akan lebih nikmat jika di temani dengan cabe rawit.
Biasanya disajikan dengan bungkus daun pisang. Jadi rasa makanan ini kombinasi antara gurih dengan manis plus rasa pedas cabe rawit.
Makanan yang satu ini memang sangat cocok dinikmati pada hawa dingin, seperti ketika berada di daerah Kaliurang, Sleman.
Baca Juga: Pemkab Sleman Gelar Program Merdeka Balajar Melalui Peminatan Khusus di SMPN 4 Pakem
Jika mengacu ke sejarah, Jadah Tempe memiliki perjalanan sejarah yang panjang.
Pada tahun 1950-an Jadah Tempe ini diperkenalkan pertama kali oleh Sastro Dinomo atau yang sering disapa Mbah Carik. Ia tinggal di desa Kaliurang.
Jadah Tempe menjadi terkenal ketika Sri Sultan Hamengkubuwono IX mencoba mencicipinya. Setelah mencicipi, Sri Sultan sering mengutus pengawalnya untuk membeli Jadah Tempe di Kaliurang.
Sri Sultan sangat menyukainya dan sejak saat itulah Jadah tempe menjadi terkenal dan menjadi makanan khas Yogyakarta khususnya di Kaliurang hingga saatini.
Untuk dapat menikmati makanan ini pembeli hanya cukup mengeluarkan biaya yang murah berkisar antara Rp.10.000 – Rp.20.000.
Di Taman Wisata Kaliurang di setiap sudut penjual Jadah tempe juga terdapat dibanyak tempat. Bahkan ada yang keliling menawarkan kepada pengunjung.***
