Network
Adapun bumbu-bumbu halus masakan kare ayam sebagai berikut; 10 butir bawang merah, 5 siung bawang putih, 2 cm jahe, 3 cm kunyit, 1 sdm ketumbar, 1 sdt merica butiran dan 4 butir kemiri.
Adapun Langkah-langkah membuat kare ayam adalah sebagai berikut:
Baca Juga: Resep Gurame Bakar Madu Istimewa, Lengkap dengan Langkah-langkah Membuatnya
- Tumis bumbu halus sampai wangi,
- Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas & serai, aduk sampai layu.
- Masukkan ayam, aduk-aduk sampai berubah warna, tuangi 1 gelas air.
- Tutup dan masak sampai daging ayam lunak. (Bila daging ayam masih alot boleh tambahkan air lagi, lalu tutup dan masak sampai daging ayam lunak).
- Setelah daging ayam lunak masukkan santan & tahu, bumbui garam, gula & kaldu bubuk.
- Masak dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu meresap.
- Tes rasa bila sudah pas matikan api.
- Pindahkan ke mangkuk saji dan taburi bawang goreng
- Ayam kare siap untuk disajikan.
Demikian resep masakan kare ayam kampung, selamat mencoba semoga berhasil. ***
